La norma specifica un metodo orizzontale per la ricerca di Salmonella. È applicabile a quanto segue:
- prodotti destinati al consumo umano e l'alimentazione di animali;
- campioni ambientali nel settore della produzione alimentare e della manipolazione degli alimenti;
- campioni provenienti dalla fase di produzione primaria come feci animali, polvere e tamponi.
Con questo metodo orizzontale, la maggior parte dei sierotipi di Salmonella sono destinati ad essere rilevati.